Spezialitäten

beim Spanferkelwirt in Zweiersdorf!

Wir laden Sie ein, den Grillvorgang in unserer Grillhütte mitzuerleben. Damit Sie einen kleinen Vorgeschmack auf unser köstliches Spanferkel bekommen, servieren wir Ihnen eine knusprige Schwarte auf Hausbrot. Die Grilldauer beträgt ca. 5-6 Stunden, daher bitten wir vor allem Reisegruppen um Voranmeldung.

Glockengrill (ab 6 Personen auf Vorbestellung)

Der Glockengrill ist eine altjugoslawische Spezialität. Auf die Grillfläche des vorgeheizten Grillofens wird der Glockenbehälter gesetzt, welcher mit verschiedenen köstlichen Fleischsorten, Selchspeck, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Gewürzen gefüllt ist. Verschlossen wird dieser Behälter mit einem glockenförmigen Deckel.

Rundum mit Holzkohlenglut gut bedeckt, schmoren die Zutaten nun 1 Stunde im eigenen Saft. Zum Schluss wird mit Weißwein abgeschmeckt. Serviert wird der Glockengrill mit gemischtem Salat und unserem köstlichen Hausbrot.